Pfannkuchen mit Rosenkohl

Nachdem ich nun quasi wochenlang hauptsächlich Kartoffeln hoch und runter gefuttert habe 🙂 …. habe ich schon erwähnt, dass ich ein Kartoffeljunkie bin? … gab es heute mal wieder etwas anderes. Und da ich brav sporteln war, wurde auch nicht mit Öl gegeizt. Weil Pfannkuchen sind en nature halt nicht fettarm … also bei mir nicht. Dazu

Scharfer Blumenkohl an albernen Pfannkuchen

Heute sind sich (mehr oder weniger) zwei Rezepte begegnet mit einem Ergebnis, das sich sehen lassen kann. So lecker, dass ich schon nach Ende der Mahlzeit gerne von vorne begänne, wenn ich denn könnte 🙂 Aber ganz langsam von vorne: Am Anfang war der Blumenkohl … Auf der Suche nach einer Blumenkohl-Idee, gaaanz weit weg von weißer Soße,

Pfannkuchen gefüllt mit Sommerbolognese nach Scratchyart (vegan) … sehr simpel

Auf vielfachen Wunsch versuche ich jetzt mal meine Lieblingsbolognese in Rezeptform zu zimmern. Das ist etwas schwierig, denn wie ein klassisches Sugo ist auch diese „Bolognese“ irgendwie eine Art Resteessen, weshalb sie (je nach Kühlschrankinhalt) immer mal anders ausfällt.  Ich werde also einfach frei nach Schnute die vorgestern gekochte zitieren und als „Grundrezept“ deklarieren. Die