Gartenküche

Frühlingsbunter Reste-Teller

Champignon-Bratkartoffeln mit Kräutern, dazu warmer Brokkoli-Salat mit Sesam-Topping Mal wieder Lust auf Kochen? Nur Reste im Kühlschrank? Trotzdem Lust auf Bunt und Lecker? Das geht. In meinem Kühlschrank bzw. in der Speisekammer habe ich heute gefunden: 4 übrige Pellkartoffeln 1 Glas gehackte Gartenkräuter 5 Champignons 2 Strunk Brokkoli 1 Zwiebel 1 Glas mit einem Experiment… Weiterlesen Frühlingsbunter Reste-Teller

Gartenküche

Holzfäller-Teller mit homemade Sauerkraut

Draußen ist novembernebelgrau … dunkel und man ahnt den Winter. Zeit für die ersten Vorräte. Premiere, heute wird das selbst eingestampfte Sauerkraut verkostet. Es gärt nun seit vier Wochen im Steinguttopf.  Eingestampft mit Salz (9g auf ein Kilo Kraut), etwas Kümmel, Pimentkörner, ein Hauch Ansissamen. Die fehlende Flüssigkeit habe ich mit einem trockenen Weißwein aufgefüllt) Und… Weiterlesen Holzfäller-Teller mit homemade Sauerkraut

Gartenküche

Beefsteaki mit Bratkartoffeln und Tomatensalat

Der Sommer will einfach nicht kommen. Draußen ist es kühl und wolkig, man mag nicht glauben, dass morgen schon der Juni beginnt. Irgendwie das Wetter für etwas Deftiges. Heute Abend soll es Bratkartoffeln geben, die kann ich eigentlich immer essen. Mit Salat, vorzugsweise mit Tomatensalat und viel Petersilie und Zwiebeln. Hm. Aber heute soll es… Weiterlesen Beefsteaki mit Bratkartoffeln und Tomatensalat