Gartenküche

Quittenchutney chilischarf

Kaum zu glauben, dass schon wieder ein Jahr um ist. Ist es aber definitiv, denn aus dem Gästezimmer duftet es verführerisch nach Quitten. Mit offenem Fenster ist der Raum kurzzeitig ein kühles Zwischenlager für geschenkte Äpfel, Quitten, die letzten Tomaten aus dem Garten, die Haselnüsse, die auf den „Knack“ warten. Vor einigen Tagen schon habe ich… Weiterlesen Quittenchutney chilischarf

Gartenküche

Hagebutten-Quitte-Schnitten mit Zimtstreusel

Draußen ist kalt und ungemütlich. Schon richtig novembrig plötzlich. Ich habe beschlossen, dass man nun beruhigt die Backsaison beginnen kann. In der Obstschale hatte ich eine vergessene Quitte liegen und in der Küche wartete eine Schüssel feuriger Hagebutten auf Weiterverarbeitung. Irgendwie fand ich die Kombination Hagebutte-Quitte spannend, in meiner inneren Nase zuckte es und fragte nach… Weiterlesen Hagebutten-Quitte-Schnitten mit Zimtstreusel