Gartenküche

Stollencookies

  So ein ganzer Stollen ist mir manches Mal doch zu viel des Guten. Von daher fand ich dieses Rezept, das ich (in ähnlicher Form) vor einigen Jahren einmal gefunden habe, recht spannend. Mittlerweile etliche Male abgeändert und nun verbloggt für die Sammlung  „Weihnachtsplätzchen“. Übrigens Orangeat und Zitronat lässt sich super einfach selbst herstellen und schmeckt… Weiterlesen Stollencookies

Gartenküche

Hacktopf nach Art Monsieur

Heute war Großkochtag. Wir haben Besuch und so konnte Monsieur endlich mal wieder seinen Hackfleischtopf machen, den er so gerne isst und der sich nur richtig lohnt, wenn man einen großen Topf davon herstellt, ihn ordentlich durchziehen lässt und mindestens dreimal davon essen muss. Bei jedem Aufwärmen wird er besser. Ich habe heute die Gelegenheit… Weiterlesen Hacktopf nach Art Monsieur

Gartenküche

Schokomuffins mit „Kirschkern“

Ich habe keine Ahnung, wer sie erfunden hat. Aber eine geniale Erfindung sind sie: die Muffins. Welch Vielfalt, Kreativität, welch Möglichkeiten 🙂 Und so einfach und so handlich. Ich liebe Muffins. Als kleinen Zwischendurchhappen, als Mitbringsel, als Gelegenheit. Schnell aus der Hand zu essen, schnell in der Herstellung. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Schokomuffins mit Sauerkirschen. Und… Weiterlesen Schokomuffins mit „Kirschkern“

Gartenküche

Beefsteaki mit Bratkartoffeln und Tomatensalat

Der Sommer will einfach nicht kommen. Draußen ist es kühl und wolkig, man mag nicht glauben, dass morgen schon der Juni beginnt. Irgendwie das Wetter für etwas Deftiges. Heute Abend soll es Bratkartoffeln geben, die kann ich eigentlich immer essen. Mit Salat, vorzugsweise mit Tomatensalat und viel Petersilie und Zwiebeln. Hm. Aber heute soll es… Weiterlesen Beefsteaki mit Bratkartoffeln und Tomatensalat

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Nicht nur für Schäfer: Shepherds Pie

Wenn es draußen ungemütlich wird, ob mit Schnee, Wind, Graupel, Sturm oder einfach nur weil es Herbst oder Winter und früh dunkel ist, da wird mir immer so … so heimelig, so wärmelig, so traut. Das wirkt sich auch auf meinen Appetit auf, mir ist eher nach was Deftigem, was mich durchwärmt und sättigt. Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte… Weiterlesen Nicht nur für Schäfer: Shepherds Pie

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Hagebutten-Quitte-Schnitten mit Zimtstreusel

Draußen ist kalt und ungemütlich. Schon richtig novembrig plötzlich. Ich habe beschlossen, dass man nun beruhigt die Backsaison beginnen kann. In der Obstschale hatte ich eine vergessene Quitte liegen und in der Küche wartete eine Schüssel feuriger Hagebutten auf Weiterverarbeitung. Irgendwie fand ich die Kombination Hagebutte-Quitte spannend, in meiner inneren Nase zuckte es und fragte nach… Weiterlesen Hagebutten-Quitte-Schnitten mit Zimtstreusel

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Besuch von Mademoiselle: Rustikaler Brombeer-Pie

  Besuch ist immer was Feines. Besonders fein ist es, wenn das so weit entfernte Kind, das so gar kein Kind und doch immer Kind ist, auf eine Stippvisite vorbeischaut. Leider geht das nicht immer live, aber … dank neuer Möglichkeiten, kann  Mademoiselle  immerhin virtuell mit mir in Verbindung bleiben …UND … tataaammm sogar als Gast-Bloggerin… Weiterlesen Besuch von Mademoiselle: Rustikaler Brombeer-Pie