Gartenküche

Mediterraner Veggi-Muscheltopf

GGS (Geht ganz schnell) Zutaten: 4 EL Olivenöl 400 g Räuchertofu (sehr trockener) 3 Schalotten (halbe Ringe) 2 Knoblauchzehen 1 gehäufter EL Kräuter der Provence 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 – 1 ½ TL Chiliflocken 1 geh. TL Honig (oder alternative Süße) 60 g Tomatenmark 2 Dosen Tomatenstücke Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL… Weiterlesen Mediterraner Veggi-Muscheltopf

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Spätsommercurry mit knusprigen Tofu-Würfeln

Es ist nicht mehr zu leugnen, der Sommer hat seinen Zenit überschritten. Die Nächte sind wieder kühler, die fleißigen Spinnen weben ihre glitzernden Altweiberfäden. An solchen Tagen überkommt mich gerne wieder die Lust auf deftigere Zutaten. Zum Beispiel Bohnen-Kartoffel-Topf … oder Linsensuppe. Heute war mir nach indisch. Meine Speisekammer hatte noch einiges Passendes zu bieten,… Weiterlesen Spätsommercurry mit knusprigen Tofu-Würfeln

Gartenküche

Käsige Zeiten — Käsekuchen vegan

Eigentlich mag ich keine guten Vorsätze. Schließlich sind die meisten doch nur zum Scheitern verurteilt, und was bleibt ist Frust. Allerdings nehme ich mir immer mal wieder ein Zuckerentzug vor, denn ich bin zugegebenermaßen ein Zucker-Junkie. Schon immer gewesen. Zwar war ich dennoch als Kind dürr wie ein Zaunpfahl und als Erwachsene das, was man… Weiterlesen Käsige Zeiten — Käsekuchen vegan

Gartenküche

Krautschnecken mit Räuchertofu (vegan)

„Einszweidrei, im Sauseschritt, läuft die Zeit, wir laufen mit.“ (Wilhelm Busch) Manchmal läuft mir die Zeit fast zu schnell und wenn dann diese Tage überhand nehmen, wo mich die Zeit nur noch mitschleppt und hinter sich her zerrt, dann spätestens wird es Zeit innezuhalten, auszubremsen. Meist funktioniert das mit einem schönen Spaziergang oder einer Runde Gartenarbeit. Aber… Weiterlesen Krautschnecken mit Räuchertofu (vegan)