Gartenküche

Zucchini-Kartoffel Maultaschen

Ich kann es gar nicht oft genug erwähnen, dass einer meiner Lieblingsblogs der vom Salzkörnchen ist. Immer wieder gerne koche ich Rezepte nach. Zudem sind die meisten sehr einfach an meine vegane Küche anzupassen (wenn sie nicht sowieso vegan sind). So auch dieses Maultaschen-Rezept, das ich mir auch sehr gut in der vegetarischen Ur-Variante vorstellen kann. Eines… Weiterlesen Zucchini-Kartoffel Maultaschen

Gartenküche

Hommage an eine Frucht : Gefüllte Zucchinischiffchen mit Falafelbrät

Für die Jüngeren sind Zucchini vermutlich das, was für mich Bohnen, Erbsen oder Möhren sind. Ein Gemüse eben. Kaum zu glauben, dass sie für mich in der Kindheit völlig unbekannt waren und so im Allgemeinen erst ein Modegemüse der frühen 80er geworden war. Auch andere bestätigten mir das, die ich darum gefragt habe. In der ersten WG… Weiterlesen Hommage an eine Frucht : Gefüllte Zucchinischiffchen mit Falafelbrät

Gartenträume · Gartenzwerge & grüne Läuse

Der Küchengarten im Juli 2015

Der August ist angebrochen. Heiß und trocken. Es war so lange kalt im Frühjahr, die Pflanzen hatten einen schlechten Start. Nun holen sie sehr unterschiedlich auf. Die Zucchinis explodieren regelrecht, ich muss täglich abernten. Das muss man sich mal vorstellen, eine große Zucchini wächst über den Tag heran. Krass oder? Ansonsten haben sich im Juli… Weiterlesen Der Küchengarten im Juli 2015

Gartenküche

Zucchini again … and again … and again :-)

Ja-ha. Es ist wieder soweit. Und das nachdem die Pflanzen einen eher zögerlichen Start hingelegt haben und sehr von der ollen Nachschnecke geplagt wurden (von vier Zucchini haben nur zwei überlebt, Kürbis und Melone musste ich dieses Jahr ganz abschreiben). Nun wachsen im Garten zwei Pflanzen üppig und kräftig. Eine „Zebrazucchini“ mit gefleckten Blättern, die unglaublich… Weiterlesen Zucchini again … and again … and again 🙂

Gartenküche

Zucchini meets Apfel oder Rieefkuchen

Jetzt ist es wieder soweit. Die Zucchini-Schwemme rollt. Altbekannte und neue Rezepte werden ausgetauscht, es wird eingelegt, geraspelt, geschnippelt, genudelt (neues Küchengerät!!). Da Monsieur den genudelten Gemüsen eher skeptisch in die  Augen blickt, bleibt es derzeit an mir, diese Tonnen von Gemüse (zumindest in der Nudelform) in mich reinzuschaufeln. Und nachdem gestern wieder ein Eimer… Weiterlesen Zucchini meets Apfel oder Rieefkuchen

Gartenküche

Doch noch ein Erntetag :-) Zucchini-Sugo 2013

Nach zwei Wochen Abwesenheit (Urlaub), war ich doch sehr gespannt und nervös, wegen des Gartens. Nicht, dass da noch so brüllend viel zu holen wäre, aber immerhin Tomaten und Zucchini habe ich schon erwartet. Und nicht zu Unrecht. Zwei große und eine kleine Zucchini und etliche Kilo Tomaten. Die haben sich nochmal erstaunlich gut gemacht.… Weiterlesen Doch noch ein Erntetag 🙂 Zucchini-Sugo 2013

Gartenküche

Zucchinipuffer mit Tomatensoße und Bohnensalat (vegan)

Egal wie sehr man sich bemüht: einen Tag nicht hingeschaut und schon liegen sie da im Gras, die Keulen … jaja, wir alle wissen, klein schmecken sie am besten, die Zucchinis. Aber was tun, wenn es doch Keulen sind? Panieren, ausbacken … jou, alles möglich. Ganz vergessen: den Nachbarn schenken. Allerdings komme ich jedes Jahr… Weiterlesen Zucchinipuffer mit Tomatensoße und Bohnensalat (vegan)